“A LA MEDIDA DE ESTA BAHIA”

ALREDEDOR DE LOS ALIMENTOS EN LA CIUDAD DE SALVADOR (1625-1641)

Autores/as

  • Vilson Caetano de Sousa Júnior Universidade Federal da Bahia
  • Rafael Arcanjo Tavares Filho Universidade Federal da Bahia

DOI:

https://doi.org/10.18223/hiscult.v12i1.3764

Resumen

Las Actas de la Cámara Municipal de Salvador son parte de la Colección de Documentos Históricos del Archivo Municipal y fueron publicadas en 1949 en conmemoración a los 400 años de la ciudad. El período comprendido entre 1625 y 1641 corresponde a la presencia holandesa en el Nordeste brasileño y la lucha incesante de Bahía para restaurar Pernambuco y otros lugares que estaban bajo juicio de la Compañía de las Indias Occidentales. Este artículo es resultado de una investigación realizada en estos documentos para demostrar los géneros alimenticios presentes en la ciudad de Salvador y los factores históricos que influyeron en su abastecimiento, así como las maniobras realizadas por la población para evitar la falta de productos y la hambruna.

Biografía del autor/a

Vilson Caetano de Sousa Júnior, Universidade Federal da Bahia

Doutor em Ciências Sociais (Pontifica Universidade Católica - SP), Pesquisador do Núcleo de Estudos em Alimentação e Cultura da Universidade Federal da Bahia (UFBA). Endereço institucional: Escola de Nutrição da UFBA (ENUFBA) - sala D-23: Rua Araújo Pinho, n. 32 – Canela; Salvador – BA. CEP: 40110-150; Telefone: 3283-7707/7708/ Fax: 3283-7704. E-mail: vilsonjr@uol.com.br.

Currículo Lattes: http://lattes.cnpq.br/8764702427465208

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Publicado

2023-07-22

Número

Vol. 12 Núm. 1 (2023): Mundo do trabalho e trabalhadores na escrita sobre o patrimônio cultural

Sección

ARTIGOS - LIVRES

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